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主料
辅料
具体步骤
1. 酵母溶于温水
2. 高粉,低粉,奶粉,糖,盐混合均匀
3. 将酵母水,和汤种,蛋液加入到面粉中,揉成光滑的面团
4. 将黄油加到面团里,慢慢揉进去,揉到面团可拉出薄膜最好(不过,手工揉比较辛苦,就尽量多揉一会吧)
5. 揉好的面团进行发酵,发酵到5倍大左右,拿出,分割成小分,蒙保鲜膜松弛10分钟,整理成长条形,排在烤盘上,进行二次发酵.二次发酵时间一般是一次发酵的一半.
6. 二次发酵到2倍大左右,将绿茶糊挤到面包上烤箱预热180度,烤箱中层,20分钟左右
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