主料
红豆泥 :适量水 :190
高筋面包 :300
黄油 :30
酵母粉 :4
鸡蛋 :一个
牛奶粉 :适量
辅料
鸡蛋液 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.面包机里放入水,鸡蛋,奶粉,糖,盐,面粉和酵母粉,启动和面程序15分钟,再加入软化的黄油,启动和面35分钟,到能拉出薄膜为止。再发酵1小时。
2.取一小块面,揉匀后放上一小团红豆沙,揉成圆圆的。
3.用擀面杖擀成如图形状。
4.用锋利的小刀来切。
5.翻转过来,再卷起来。
6.放烤箱中进行第二次发酵,用时1小时。
7.表面刷上鸡蛋液,上火180度,下火165度烤18分钟左右,香喷喷的毛毛虫红豆面包就出炉啦!