可口的鸡肉饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡大腿 ：1只
葱 ：3根
姜片 ：5片
蒜头 ：5瓣
蒜香卤肉汁 ：500㏄
八角 ：1颗
白饭 ：1碗

辅料

具体步骤

1. 将鸡大腿按摩松弛肌肉，入滚水汆烫后捞起，放入冰水洗净；葱切段；姜片洗净拍碎；蒜头去皮洗净，拍碎备用。

2. 锅烧热后倒入蒜香卤肉汁，放入作法1的材料与八角，以大火煮滚后，转小火卤15分钟熄火，再焖20分钟后待凉，将鸡腿取出，剥成细丝。

3. 将鸡丝放在白饭上，再淋上作法2的卤肉汁即是一碗鸡肉饭。