这道情人节香草烤鸡翅球是一道非常适合做给情人吃的,因为今天是五二零,虽然不是一个固有的节日,但还是想做这道情人节香草烤鸡翅球来庆祝一下。这道情人节香草烤鸡翅球做起来也不是特别的难,但是做出来还是非常的美味的,大家在家试着做吧。
主料
蒜头 :30百里香碎 :2
鸡翅根 :450
辅料
盐 :1/4小勺橄榄油 :1小勺
具体步骤
1.食材准备:香草、鸡翅根、蒜头。
2.蒜头去外衣,用压蒜器压成茸,放碗里备用。
3.冰冻鸡翅根用流动的水冲一会,再泡水解冻至手压肉不硬。
4.解冻的鸡翅根清洗干净,用厨房剪沿着小骨头一端把肉和骨头分离。
5.剪好的鸡翅根,把肉稍稍剪开3个小口,把肉向底部翻过去,形成一个球形。
6.鸡翅球用厨房用纸把水分吸干净,放碗里。
7.加入香草百里香碎。
8.戴一次性手套把香草和鸡翅球捏均匀。
9.加入蒜茸,同样捏均匀。
10.加入1/4小勺盐,抹均匀。
11.加入1小勺橄榄油,抹均匀。
12.盖好盖子放冰箱冷藏2个小时左右,2小时后取出备用。
13.烤盘垫锡纸,抹油于锡纸表面,烤盘放入烤箱一起预热,230度,上下火,热风循环。
14.戴隔热手套取出预热好的烤盘,尽快把腌制好的鸡翅球放在锡纸上,放入预热好的烤箱,中下层,230度,烤制20-25分钟。
1、鸡翅根可以用新鲜的,也可冰冻的,解冻可以带包装泡水解冻或直接用水冲泡解冻。2、鸡翅球腌制时间2小时,如果不急着食用可以冰箱冷藏8小时以上。3、烤制完尽快取出鸡翅球,防止粘皮。4、锡纸烤盘抹油先预热可以防止粘皮。5、温度和时间请依据自家烤箱适当调整。