大盘鸡玉带面中大盘鸡是超级火的，我以前读书的时候附近有一家店就有卖的，我吃过一次之后就觉得超级的好吃，而且里面的面条吃起来也是特别的带劲的，味道特别的好，其实我们都可以学习的，然后在家里做也是很好的，我们都是能学会的。
主料
鸡腿 ：600土豆 ：500
红椒 ：200
面 ：400
辅料
油 ：适量豆瓣酱 ：适量
大蒜 ：适量
青花椒 ：适量
红花椒 ：适量
大茴 ：适量
青菜 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
生姜汁 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
准备食材。
将鸡剁块，土豆切片，辣椒切片，大蒜去皮用刀拍扁备用。
炒锅放入青花椒和红花椒、大茴用冷油爆香。
下入豆瓣酱煸出红油。
下入大蒜。
大蒜出香味后，放入鸡块。
放入生抽、生姜汁，再放入白糖调味。
翻炒均匀入味。
加入适量清水。
微压锅加盖，调至压力位置，煮10分钟。
排气后，打开锅盖放入土豆片。
土豆煮熟后，放入红椒。
翻炒断生后，加入少量味精，调味，即可关火。
煮鸡肉的时候，取面条机，放入面粉和面。
烩面刀片，切出厚的烩面条。
切好的面条备用。
煮一锅开水，下入烩面条煮。
面条熟后，放入青菜。
青菜煮断生后关火。
准备一盆冷水，将煮熟的面和青菜，捞出过水。
取大盆，装入煮好的鸡肉。
将面覆盖在菜上，吃的时候拌匀即可。
