椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。很多人都吃过椰子但大多是作为水果或者饮料来食用，不知道这种味道纯美的水果做出来的才是什么味道呢，用椰子炖出来的椰子汁鸡汤不仅味道香浓可口，还具有美容养颜的功效，美容养身两不误
主料
椰子 ：2个鸡 ：1只
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
具体步骤
家鸡清洗干净，姜备用。
将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。将椰子倒入碗内备用。
用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
将椰肉洗净切成条备用。
用滤网将椰汁过滤备用。
锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
倒入椰汁。
再加入适量的清水。
将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
时间到，用盐调味即可。
