青椒炒猪血丸子主要用到的食材是青椒还有猪血丸子，青椒爆炒之后的微微的辣味促进人们的食欲，具有开胃的作用，而且可以帮助人们产生热量，猪血丸子是用猪血制作而成，含有丰富的营养物质，具有补血活血的作用，还在等什么呢，快来尝尝吧！
主料
青椒 ：3个胡萝卜 ：30
猪血丸子 ：245
辅料
油盐 ：适量白糖 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
青椒和萝卜切片备用
猪血丸子切片备用
锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
再滴少许老抽上色
炒匀后，倒入少许温水
转中小火小煮片刻放2小勺白糖
水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
