羊肉味美滋补，在各式各样烹饪羊肉方法中，烧烤羊肉最具地方特色的小吃，也是最有特殊风味的一种烹饪方法，外面出售的烤羊肉难免有些不放心，今天在家做的这道美味烤羊肉粒，就是采用烤制的方法处理羊肉的一道简单快捷料理，采用新鲜羊肉作为主要食材，切成小块便于烤熟和入味，拌上风味调料，放入烤箱中烤制，虽然没有炭火烤制的那种香味，但是也足够好吃，最重要的无污染放心吃。
主料
羊肉 ：500辅料
盐 ：适量葱花 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
具体步骤
1.羊肉洗净，用厨房用纸擦干水分
2.将羊肉切成2厘米见方的块
3.大葱切葱花，再加入2勺盐
4.将羊肉粒抓匀，腌制20分钟
5.将羊肉粒放到铺了锡纸的烤盘上
6.入烤箱，200度，烤20分钟，至羊肉粒吱吱冒油，有的部分变得焦黄，期间要翻动2-3次，让羊肉粒均匀受热
7.烤好的羊肉，烤出了这么多的油！
8.烤好的羊肉粒沥干油，撒上辣椒粉和孜然粉就可以开吃啦！
