手工豆沙蝴蝶包是一道经典家常美食，主要是以面粉为主要食材搭配豆沙等配料蒸制而成。手工豆沙蝴蝶包主要特色在于外形独特，一个个豆沙包如同一只只美丽的蝴蝶，为这道美食赋予了生命，豆沙包好吃，而蝴蝶豆沙包除了好吃还赏心悦目。
主料
高粉 ：70水 ：40
干酵母 ：2
蛋液 ：5
奶粉 ：3
盐 ：1
黄油 ：7
细砂糖 ：10
辅料
红豆沙 ：适量具体步骤
1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。
2.静置好后加黄油和酵母
3.揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。
4.然后盖上湿布静置松弛15分钟。
5.松弛好后，擀开涂上一层红豆沙
6.卷起来
7.用刀均匀的分成3份
8.用筷子在中间压到底。整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大
9.表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。180度，中层，上下火，15分钟左右
1、面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。2、要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了。
