白面馒头怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500g

辅料

猪油 ：25
盐 ：3g
酵母 ：5g
糖 ：10g
温水 ：250g

具体步骤

1.酵母加入部分温水搅拌，静置3分钟

2.面粉加入猪油，糖，盐，酵母水和成面团

3.温暖处发酵60分钟，用手指戳一下，不回弹，不塌陷就可以了

4.排气分成等份小面团，我的是60克

5.取一份面团压扁

6.虎口收口

7.反过来

8.放置醒发20分钟

9.入锅蒸

10.一个锅搞不定，冷水大火烧开15分钟后关火，再过5分钟后取出

11.白面大馒头就好了。

烹饪技巧

一发如果面团有点酸，就加点小苏打和面。