喜欢吃甜食的朋友一定不要错过这款好吃的玫瑰巧克力哦。玫瑰巧克力,顾名思义就是将玫瑰和巧克力结合起来,做出又甜蜜又浪漫的甜食,送给最爱的人吃。将巧克力做成玫瑰花形状,不但好吃,还颜值很高。除了在商店里买以外,也可以自己在家里做哦,喜欢的朋友不妨试试吧。
主料
巧克力 :300辅料
砂糖 :25水 :45
麦芽糖 :100
玉米粉 :适量
抹茶巧克力软膏 :适量
具体步骤
巧克力隔水融化。
把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化,水不要烧开。
继续加入麦芽糖搅拌至完全融化,水不要烧开,不然做出来的配方颜色会变黄。
把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中,两者的温度都应保持在23℃左右。
搅拌均匀,放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。
拿出来揉匀,沾手的话可以拍点淀粉。
将巧克力软膏分成均匀的小块。
压成花瓣的形状,上面薄下面稍厚。
取一根竹签,将第一瓣花瓣卷上去,下面捏紧。
交错粘上所有花瓣,捏紧底部,一个上面7、8瓣,也可以用更多。
取一块抹茶巧克力软膏擀平,用花萼模具牙齿花萼。
玫瑰花底部粘上花萼,捏紧底部,一朵美丽的玫瑰巧克力就完成啦。