模具的优选知识

“以前经常出去加工蛋糕，都是在大的长方形的烤盘里，烤出的蛋糕切开一方一方的，感觉吃起来特过隐，由于没买方形模具就一直没有烤，烤盘只能烤蛋糕卷，不过最后想了个笨办法，在烤盘里铺上油纸，油纸边大出烤盘，这样也可以把蛋糕支撑...

“为什么一定要加上‘鸡蛋’两个字呢，那是因为今天的布丁就是跟鸡蛋脱不了关系，不仅配方里有鸡蛋，更重要的是，模具也是鸡蛋形状的呢。其实今天做的焦糖布丁有一点不同，没有把焦糖和布丁液一起烘焙，只是在做好之后淋上去的，也...

用纸杯或者铁盘代替。在做蛋糕的时候，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黄油、鸡蛋、巧克力、面粉、清水等。不管是用蛋糕模具，还是用纸杯代替，都是需要在内部进行抹油的，要不然容易出现脱模的状况。蛋糕在烤好之后，要尽快...

“这款饼干是从@君之的博客里学来的，感谢君之老师带来这么好吃又好做的方子！方子已经稍有改动，减糖减油了，是我实验很多次之后觉得最好吃的，甜度刚好，也不会觉得油腻。”食材明细主料低筋面粉（115g）黄油（65g）全蛋液（15ml）糖粉（30g）...

可以。因为硅胶它的耐高温性好，能放进烤箱。硅胶模具的特点是防粘，比较软，容易脱模，使用方便。使用硅胶模具的，是要注重保养，在使用完成之后要用清洗干净，控干水分防止发霉。还有使用硅胶模具是要放在烤盘上，不能直接干烤，更不...

1、熬煮的绿豆糕过湿。在将绿豆糕熬煮成黏稠的面坨坨时没有将其中的水分挥发干净，绿豆团过湿导致沾黏在模具上无法取下。2、模具上未撒上炒熟的面粉或是对其进行刷油。模具本身是木制的会粘住面团，但在模具内撒上面粉或...

1、用无毒、食用级硅胶模具来蒸，蒸前可抹油也可不抹油，因为食用级硅胶模具极易脱模。2、如用其他模具，模具在蒸前，需要抹油后，再放上脱皮的泡水时间足够长的绿豆浆进行蒸制。3、用油纸放在蒸笼下，绿豆糕蒸好后取出，可根据自...

大家在中秋节吃月饼的时候，是不是会觉得月饼的形状多样还挺好看的?这其实是用到了月饼模具，那么你知道月饼模具能做什么食品吗?如果你不是很清楚的话就一起来看看吧!月饼模具能做什么食品1.饼干月饼模具其实是可以做饼...

每到中秋节大家都要吃月饼，并且家人们会团聚在一起。吃月饼是因为月饼的外形特别像月亮，圆圆的，寓意很好，象征着团圆，一团和气。自制月饼需要模具，月饼模具多少钱?一、月饼模具多少钱市面上常见的月饼模具价格在10元到100元...

模具的底部刷上食用油，也可以在模具底部铺上一层吸油纸，这样就可以防止米糕粘在模具上。把红糖水倒入搅拌均匀的糯米粉和大米粉中，用筷子搅匀，双手搓细过筛，把米粉导入准备好的容器上，抹平表面。米糕制作方便，易贮藏，食用方法...

“糖霜饼干通常用来当做节日饼干，因为色彩斑斓又能存放很久，如同很精致的小书签或者小挂件，可以让家里的节日气氛保持的更久。虽然现成的饼干模具五花八门，但是总有些自己喜欢的样子，很难买到模具。不要紧，咱这次就教大家自...

“最近市场上的菠菜超便宜了，1块钱一斤。想想冬天时要5-8块一斤，那时就感叹，这年头，菠菜身价都倍涨！菠菜是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍。不管怎么样这么有营养的...

在模具上撒上炒熟的面粉或是对其进行刷油处理。模具本身是木制的会粘黏上面团，但在模具内撒上面粉或是刷油，增加润滑度之后就可以避免这种情况，使其脱模时依然是完整的月饼，最后再将脱模后的月饼进行烤制即可，这样做出来的...

“在网上看到别人做的这款熊猫饼干，一直念念不忘。记下配方和做法，试做后感觉不是太完美，便试着改方子。今天终于做出了自己满意的熊猫。整理出来，和朋友们一起分享。”食材明细主料低筋面粉（140克）黄油（70克）糖粉（45克）辅料可...

“家里的烤盘是20cm*20cm的，相当于8寸模具。我找了很多蛋糕卷的制作方法都是适用于大烤盘的，像我家这么小的烤盘很难找到合适的方子，所以自己研究出一个小蛋糕卷的方子～”食材明细主料鸡蛋（1个）低筋面粉（20克）抹茶粉（3克）玉米油...

玩具模具、蛋糕模具、月饼模具等等都可以使用，或是直接用手搓成圆形或是其他的形状即可。刚炒好的绿豆糕是抱团在一起的没有任何的形状，为了食用的美观将其进行整形，主要是通过模具来按压成型的，若是没有固定的模具，只需要...

锡纸。把锡纸折成长方形的形状就可以代替模具了，若对形状没有要求的也可以用家里的大的玻璃碗，或者家里的不锈钢盆，但是要选择质量好的，不然一冷一热容易变形，也可以用做纸杯蛋糕的盒子代替，只要不是塑料制品就可以，家里很多...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：115黄油：65糖粉：30全蛋液：15ml辅料蔓越莓干：35具体步骤1.黄油软化后，加糖粉，搅打均匀，不需要打发，只要微微发白，体积有一点蓬松，看起来很细腻就可...

使用方盘子或者盒子代替。制作绿豆糕时，没有模具，可以再放盘子里面铺上吸油纸，再把炒好的绿豆放入盘子中，用铲刀压平，将边缘切掉，再切成小块即可。喜欢吃甜味的绿豆糕，可以酌情增加白砂糖的使用量。做好的绿豆糕可以直接吃，也...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：50低粉：60玉米淀粉：40糖粉：30熟蛋黄：2个辅料具体步骤1.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2.黄油软化...

八月十五中秋节是中国人非常注重的传统节日，在这一天不管有多忙都会与家人团聚在一起赏月，吃月饼，一起吃团圆饭。而月饼是在中秋节上不可缺少的一种传统美食。现在的月饼做的越来越精致，图案也越来越美。这些月饼都是通过...

“甜甜圈是我最喜欢的一款面包，每次看到一定要买来尝尝，一直想做可是没有甜甜圈的模具，昨天翻抽屉看见矿泉水瓶子灵光一闪可以用来做甜甜圈哦！立马行动，做出来的甜甜圈超级好吃一点都不比外面的差哦。”食材明细主料高筋面...

食材明细主料面粉（适量）辅料馅料（适量）配料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）心心饼的做法步骤1、取适量的面粉加清水揉成面团醒一小时，再备一些馅料。2、切成同等份擀成面皮。3、取一张面皮码上备好的馅。4、做成面...

“这个做法还是做羊角酥来的灵感，觉得还是有馅的酥皮更好吃一些，就琢磨着换个方法突然想到家里买的饼干模具一直都没机会用，这次何不好好利用利用，而且这种做法比羊角酥要简单一些，模具的形状也可以随心选。”食材明细主料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水：1大勺热水：20蛋：2个细砂糖：40牛奶：250辅料香草：14枝或香草精少许具体步骤1.焦糖制作：将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬...