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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭肉过开水后捞起冲凉水,再起锅放油下姜片,蒜头,桂皮,八角爆香,加鸭肉炒干水份
2. 炒干水份后加料酒,生抽,盐再炒2分钟,加入几块青红椒,几段葱白及2茶匙豆豉炒1分钟左右
3. 加入没过鸭肉的水,大火烧开转小火慢炖
4. 炖至汤汁差不多收干,加入剩下的青红椒,翻炒后焖1分多钟加入葱段后起锅
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