讲真，在此之前我都没吃过泥鳅，因为我很怕蛇，虽然没被咬过，依然怕，泥鳅在我的潜意识里就像蛇，没有脚，也没有攻击性，可是有个鬼用，即便身边人一直在给我洗脑，还是怕。这道菜我只负责了黄瓜，吃了泥鳅完全是不小心，结果发现很好吃（突然觉得脸疼）。所以泥鳅炖黄瓜送给你们。
主料
腊肉 ：8一11g泥鳅 ：255一355g
黄瓜 ：355一455g
辅料
生姜 ：8片蒜子 ：8一18个
生抽 ：3一4g
盐 ：适量g
葱花 ：适量g
青椒筒 ：8个
豆瓣醬 ：5一6g
耗油 ：3一4g
白糖 ：3一4g
味精 ：3一4g
具体步骤
1.锅热后放入油/加入腊肉编出油脂加入姜片。
2.放入泥鳅加入豆瓣醬耗油生抽等翻炒均匀。
3.加入饮用水大火烧开小火炖煮。
4.3分钟后下入黄瓜至成熟加入白糖/味精/盐等(爱吃辣的各位可以在前面编香姜片时加入干辣椒)至均匀撒入葱花就完成啦。
腊肉选多油的。??
