“家人喜欢喝藕粉,然而市售的藕粉添加剂,香精过多,长期食用,对身体没什么好处。自己磨得藕粉健康自然每天喝再多也安心。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
自制藕粉的做法步骤
1、莲藕去黑皮洗干净
2、切成小块泡在清水盆里,泡出淀粉
3、放进料理机连泡的水一起打成浆
4、找一大些的容器(盆,水桶)上面放滤水框铺上细纱布,
5、把磨好的粉浆放在纱布上用清水不断地冲洗
6、直到洗出藕渣下面的水变清为止
7、洗了一大锅藕粉水开始沉淀
8、洗出的藕渣,可做藕饼
9、进过数小时的沉淀将清水倒干净,剩下白色的就是藕粉了
10、晾干藕粉
11、一小碗藕粉
12、随时冲泡特别方便