开胃的凉拌四季豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

四季豆 ：250

辅料

橄榄油 ：适量
胡萝卜 ：适量
生抽 ：适量
豆豉 ：适量
蒜蓉辣椒酱 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备调料：蒜米、老干妈风味豆豉和蒜米。

2.准备调料：生抽和橄榄油。

3.准备四季豆（清洗干净去掉头尾）。

4.将调料各取适量放入小碗拌均匀。

5.将四季豆放入煮锅用清水煮熟。

6.将煮熟的四季豆放入有冰块和冷水的盆里让四季豆迅速变凉（这样也保存四季豆色泽碧绿）。

7.炒锅热油爆香蒜米。

8.将爆香的蒜米倒入调好味道的酱料里。

9.准备少许胡萝卜丝。

10.将所有的食材倒入一个大盘里拌均匀即可。

11.这款“凉拌四季豆”清甜爽口，很有滋味。

烹饪技巧

四季豆一定要煮熟，如果吃不熟透的四季豆会引起中毒。