皇冠面包的做法 面包物语@@皇冠面包 皇冠面包怎么做

“面包是西式早餐的灵魂和主角，新鲜出炉面包最好吃。为自己准备一份新鲜健康的面包早餐，再加一杯滚烫暖人的咖啡牛奶或茶，既经济又舒适，保证你一天都会有好心情。

烤箱温度掌握的不够好，我的皇冠烤的有点过火了....呵呵”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

皇冠面包的做法步骤

• 1、材料：高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克黑白芝麻-适量鸡蛋-1粒（刷面用）

• 2、除了奶油外，所有材料混合。

• 3、揉匀成团。

• 4、后加入奶油揉成光滑面团。

• 5、（扩展阶段）。

• 6、初步发酵45分钟，发酵结束后。

• 7、取出面团重新搓揉面团排气。

• 8、分割并滚圆，室温静置松弛松弛10分钟。

• 9、松弛结束后，取一小面团包入黑芝麻揉成圆形。

• 10、整形好放在烤盘上,再次发酵45分钟。

• 11、刷上蛋液。

• 12、及撒上白芝麻。

• 13、预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

• 14、成品图@@皇冠面包出炉啦。