食材明细
千叶纹蛋糕卷的做法步骤
1、低筋面粉过筛备用
2、鸡蛋分开打到两个盆中,蛋黄中加色拉油搅打
3、再加入清水搅打均匀
4、加入过筛的面粉。搅打均匀
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
6、再倒回蛋白中搅拌
7、取适量面糊加入可可粉。
8、其余面糊倒入铺油纸的烤盘
9、用刮板把面糊刮平整
10、将巧克力面糊装入裱花袋,挤在烤盘上一排,如图
11、用竹签垂直划过。如图
12、烤箱预热后,上下火170℃中层烤25分钟。
13、烤好的蛋糕放在烤网上,撕下油纸放凉
14、另取一张油纸将蛋糕卷起,并定型
15、切去不平整的两端。我卷的太紧了所以裂咯。。