传统点心豆沙排怎么做|传统点心豆沙排的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

传统点心豆沙排的做法步骤

• 1、鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。

• 2、面粉400g。

• 3、鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。

• 4、搅拌均匀。

• 5、将混合好的蛋液倒入面粉中。

• 6、和成面团后，稍饧10分钟。

• 7、将面团放置案板上，稍揉一下。

• 8、擀成厚约3mm长方形。

• 9、在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。

• 10、另一半面皮折叠过来，盖在豆沙馅上，将边缘捏住。

• 11、表面刷蛋液，放入烤盘。

• 12、放入烤箱中层，180度烤制25分钟，表面上色即熟。

• 13、晾凉到不烫手，切成小块。