卤猪蹄要卤多长时间

一个小时左右。将猪蹄清洗干净后切为块，放入锅里焯水。把焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、香叶、草果，大火烧开，转小火炖一个小时左右可以准备出锅了。喜欢汤汁浓郁的，可以适当的加点白砂糖，开大火煮汤汁就会变得浓稠。