茄子怎么炒着吃

可以搭配肉沫、辣椒、茄子等食材炒熟即可。炒茄子之前建议用干净的水冲洗茄子，这样茄子吃起来才更卫生。茄子建议切刀切成薄薄的小片，茄子切得越薄越容易炒熟，并且和肉炒时越能吸收肉汁的鲜美，炒出来具有茄子的浓香和肉的肉香，口感极佳。