豇豆和茄子一起炒的菜叫什么菜

豇豆炒茄子。豇豆就是长豆角，它是一种一年生缠绕草质藤本的直立草本植物，豇豆炒茄子的做法也比较简单，只需将豇豆切成段状，然后下锅与茄子翻炒即可，豇豆除了炒茄子外，还可以做成肉丝炒豇豆，回锅肉炒豇豆，腊肉豇豆炒饭等多种美食。