炸鸡蛋和煎鸡蛋有什么区别

烹饪方式不同、外形不同。炸鸡蛋的外形为蛋形，烹饪方法为炸，煎鸡蛋的外形扁圆，煎鸡蛋的烹饪手法为煎。炸鸡蛋时，将鸡蛋清洗干净，放入锅中煮熟，放进冷水中浸泡，将蛋壳去除，放入混合的酱油中，捞出后，放入油锅，炸至即可。鸡蛋炸好以后可以直接吃，也可以添加孜然粉、辣椒粉再吃。