盘龙的优选知识

“这个季节的黄鳝，非常鲜美，经油炸过后的黄鳝会卷起来，像盘居的龙一样，所以老辈人给这道菜取了一个有趣的名字，盘龙黄鳝，一起学起来吧。”食材明细主料黄鳝（500g）辅料荞头（1把）调料茶油（适量）小米椒（适量）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）...

“今天居然买到了活的白鳝鱼，做了个盘龙鳝，好看又好吃。”食材明细主料白鳝鱼（1条）辅料李锦记蒜蓉豆豉酱（1.5大匙）料酒（2茶匙）糖（1/2茶匙）油（小半汤勺）姜（1小块）葱（2根）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉汁盘龙鳝的做法步骤1、把白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料盘龙鳝：适量辅料姜片：适量蒜瓣：适量葱结：适量紫苏：适量鱼香叶：适量青椒：适量红椒：适量盐：适量具体步骤1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:20分钟川香盘龙鳝的做法是带有地方特色，这道菜品选用黄鳝和精品辣椒。黄鳝含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；辣椒增加黄鳝的味道...

“年到了，团圆饭桌上怎少得了鱼呢，鱼的做法千万种，清蒸是最原汁原味的，鳗鱼肉质细腻少刺，适合清蒸，也适合用豆豉炒香后蒸，当然做法看个人喜欢，鱼的寓意代表年年有余，今天就给大家介绍一道简单好吃的清蒸鳗鱼~”食材明细主料鳗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆豉汁：15g柱侯酱：10g生蒜茸：适量炸蒜茸各：1茶匙姜末：适量椒末：适量葱花：适量陈皮末：适量生粉：适量香油：适量酱油：适量胡椒粉：适量白糖各：适量。辅料具体步骤1.白...

“这是一款杨麻子大饼招牌饼，很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做，皮薄馅香，外酥里嫩。”食材明细主料面粉（250克）水（3两）辅料盐（1小勺）咸香（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）盘龙卷饼的做法步骤1、把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅...

“快过年了！每到这个时候，家家户户都开始慢忙碌起来，采购年货、准备年饭。为的就是个热热闹闹、喜庆团圆。我看网上说，“2012壬辰年，天干壬水，地支辰龙，水为黑色，民间称2012为黑龙年”。今天，我就为大家推荐一款和“黑龙”有关...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：一条鸡胸肉：100辅料蒜蓉克：适量生抽：适量油：少许糖：适量醋：少许具体步骤1.将黄瓜洗净，去头尾；蒜切成蒜蓉；鸡肉切条，用盐和料酒先腌一下；2.黄瓜蓑衣刀切：先在...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2个尖椒：2个猪肉：100辅料酱油：适量花椒粉：适量大酱：适量油：适量干红辣椒：适量葱姜蒜：适量辣椒酱：适量具体步骤1.茄子洗净去蒂，连刀切，底部不要切段2.放...

“前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：500小葱：150猪肉馅：200辅料料酒：适量盐：适量老抽：适量食用油：适量生抽：适量香油：适量姜末：适量胡椒粉：适量具体步骤1.食材：面粉、小葱、猪肉馅。2.面粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：250辅料盐：适量姜蒜：适量油：适量花椒：适量具体步骤1.桶里的鳝鱼，放点盐，这样能干净一点2.准备好的姜蒜沫3.把鳝鱼倒出来，沥干水份4.锅中放油，烧热5....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟盘龙饼这个名字听起来就很大气有木有，不仅大气，还美味呢，这道美食可谓是色香味俱全呢。金黄的颜色，看到就有想吃的冲动了，再加上诱人的香味真的很难抗拒。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.内脂豆腐小心地从盒里取出，放进微波炉里叮一分钟。2.干香菇用温水泡开，去蒂，切成小丁备用。3.锅里倒油，放葱末姜末爆香后，加入郫县辣酱炒香...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料五花肉沫：250大葱：1根面粉：300蚝油：1勺五香粉：适量料酒：2大勺盐：适量食用油：适量姜末：适量辅料具体步骤1.面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：200茄子：3条辅料蒜头：5瓣红椒：1个盐：适量油：适量具体步骤1.茄子去皮2.肉剁末3.蒜头剁末4.红椒切细粒5.茄子切开两半后打花，撒上盐然后上锅蒸6.香蒜...

“麻辣酥香，外焦里嫩。”食材明细主料黄鳝（500克）油酥花生米（1/2汤匙）辅料菜籽油（1/2汤匙）料酒（2茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）醋（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）干海椒（2把）花椒（1把）小葱（2根）老姜（少许）大祘（少许）麻辣（口味）炒（工艺）数天（耗时）高级（难度）盘龙...

“爽口弹牙，绝对美味，粤菜经典。”食材明细主料海鳝（一条（700g））辅料豆豉（适量）蒜（适量）姜（适量）葱（适量）芫茜（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）蚝油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豉汁盘龙蟮的做法步骤1、将海鳝割好，斩成盘龙...

“肉末茄子的做法各地都有很多种，我也没研究其他怎么做的，就按照家常的口味来一个吧，国庆了红红火火的祝大家节日快乐。”食材明细主料茄子（2-3根）辅料肉末（1吧）红辣椒（10根）姜（1小勺）蒜（1颗）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（半勺）中辣（口味）炒（工艺）半...

食材明细主料茄子（400克）肉末（30克）辅料豆瓣酱（一茶匙）生抽（一茶匙）料酒（两茶匙）鸡粉（三分之一茶匙）姜末（适量）蒜末（适量）葱花（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末盘龙茄子的做法步骤1、准备食材2、茄子两边放上筷子切斜刀片3、...

“蓑衣黄瓜”食材明细主料青瓜（1根）辅料蒜瓣（适量）调料酱油（1勺）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）凉拌黄瓜的做法步骤1、主要食材如图所示示意，一根黄瓜。2、将头尾切去，洗去外皮，用两只筷子分别依在青瓜的两侧，并夹紧。3、然...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：几根尖椒：几个辅料具体步骤1.茄子切片，但是底部不要切断。操刀者是冰冰。如果怕切断呢，你可以茄子两边各垫一支筷子。2.剁一碗肉馅，加葱姜末酱油盐，搅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟今天来给大家介绍一道小众的美食——营养补身蒜茸豆豉蒸盘龙蟮。这道菜品呢属于粤菜的一种，深受广东当地人的喜爱。鳝鱼的肉质鲜美可口，特别是到6至8月...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟石锅盘龙茄。其实也是一种家常的小菜。简单点来所就是就是茄子炒肉。只不过茄子被很有序的排成盘龙而已。所以说真的很简单。再说说他的营养价值。茄...