蛋皮的优选知识

“馄饨是我家冰箱里常备好的，可以下着吃，煎着吃，蒸着吃。。。今天我还是煎着吃，只是加了点蛋液，感觉多了点层次”食材明细主料馄饨皮（22张）猪肉馅（200克）鸡蛋（1个）辅料色拉油（适量）生抽（2勺）料酒（1勺）盐（少许）姜汁（1勺）砂糖（半小勺）香油（少许）...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:16分钟主料土鸡蛋：一个山药：2小块辅料自制牛肉松：5进口橄榄油：少量具体步骤1.鸡蛋搅拌均匀2.锅中刷一层橄榄油，将鸡蛋液倒入，用锅摇匀鸡蛋液成鸡蛋饼，两面煎熟出锅...

食材明细主料菠菜（一斤）鸡蛋（两个）米椒（两个）蒜（三瓣）辅料生抽（适量）香油（少量）花椒油（几滴）胡麻油（2汤匙）香醋（1汤匙）盐（8克）鸡精（2克）白糖（3克）淀粉（3克）味精（2克）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菠菜拌蛋皮的做法步骤1、菠菜洗干净切段，鸡蛋打...

“用料：瘦肉，葱末，蛋液，盐，油。方法：瘦肉剁成肉泥，加入葱末和盐拌匀。蛋打散煎成蛋皮待用。把煎好的蛋皮切成两半，再把瘦肉泥码在蛋皮上面。再在边圆抹上剩下的蛋液，再两面合成。放笼锅里蒸熟即成。”食材明细主料瘦肉（半斤）蛋（数...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：150红薯淀粉：180辅料猪瘦肉：75油：适量盐：适量生抽：适量姜：适量小葱：适量辣椒：适量清水：200具体步骤1.红薯淀粉备好2.倒入清水浸泡一会3.拌匀，使之融化...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鹅蛋：1个时蔬：适量辅料盐：适量油辣椒：适量葱：适量蒜：适量白醋：适量生抽：适量具体步骤1.鹅蛋打匀，放一点盐，胡椒粉2.在电饭锅中摊成薄薄的蛋皮3.摊好的蛋皮4.时...

“我最爱的小馄饨，每次煮馄饨都爱加上蛋皮，有高汤的时候配上高汤味道更鲜美！吃完暖暖的，很适合这个季节的早晨！元气满满的一天从温暖的早餐开始！”食材明细主料馄饨（多数）辅料鸡蛋（1个）生菜（少量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料鸡蛋：2个菠菜：400辅料精盐：2蒜末：3味精：1具体步骤1.准备材料2.把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀。3.炒锅放到火上，倒入花生油，在到入蛋液，摊成蛋皮。把蛋皮切段。4...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟菠菜蛋皮炒米粉是一道非常有营养的菜，菠菜更是作为一个补充能量的食物出现在一部动画片。而实际上菠菜营养价值极高，受高科技产品影响，现在很多人视力都...

“昨晚家里开了一个40多人的圣诞大餐，在炸藕夹的时候，有点儿肉馅剩下，做什么好呢？呵呵，头脑反映快的我呀，马上想起多年前看烹饪电视上有教过一款如意卷的，形状挺好看，也曾经学做过，味道挺鲜，因为有紫菜的原因。于是，马上到家里的...

食材明细主料鸡蛋（2个）黄瓜（1个）辅料盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）醋（适量）生抽（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋皮拌黄瓜丝的做法步骤1、平底锅刷薄油，中小火每个鸡蛋煎成一个蛋饼。2、切丝。3、黄瓜切丝。4、蛋皮，黄瓜，调...

“超级鲜美好喝，营养丰富，来一碗暖暖的超赞”食材明细主料菠菜（250克）鸡蛋（2个）虾皮（10克）辅料葱花（3克）盐（1茶匙）鸡粉（1茶匙）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菠菜虾皮蛋皮汤的做法步骤1、菠菜洗净，切成2段。2、鸡蛋打散。3、放入...

食材明细主料萝卜干（适量）胡萝卜（适量）毛豆（适量）土鸡蛋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛋皮三丁的做法步骤1、准备食材。2、鸡蛋加点盐打成鸡蛋液，胡萝卜等切小丁，毛豆剥肉。3、取一汤锅加水烧开，加一点盐，加入毛豆仁跟...

食材明细主料米饭（适量）拌饭海苔（适量）海苔（2张）香肠（半根）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）水淀粉（适量）香油（少许）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫菜蛋皮如意卷的做法步骤1、米饭提前焖好，准备好其他食材2、鸡蛋加少许盐打散3、准备少许淀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：3个肉馅：100鸡蛋：3个辅料盐：少许味精：少许清醋：少许酱油：少许料酒：少许十三香：少许糖：少许淀粉：适量具体步骤1.把肉馅加入盐味精清醋，酱油，料酒，十三香，糖腌制...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡蛋：两个辅料荠菜：六颗豆腐：一小块盐，香油，五香粉：适量具体步骤1.荠菜切碎，豆腐焯水切块，把豆腐和荠菜用手抓到一起2.加入盐，五香粉，香油拌匀，隔水蒸两三分...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3个鸡脯肉：2块海苔：4张辅料葱姜水：大半碗白胡椒粉：适量鸡精：适量淀粉：适量盐：适量蛋清：1个胡萝卜：1根黄瓜：1根具体步骤1.鸡脯肉切小块。料理机打成茸。2.葱...

食材明细主料丝瓜（1个）香菇（3个）鸡蛋（2个）辅料姜丝（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋皮香菇丝瓜汤的做法步骤1、备好图中材料。2、材料如图切好。3、鸡蛋打散。4、锅内下油。5、倒入蛋液，煎熟，成块盛出。6、切丝。7、锅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料韭菜：100鸡蛋：1个辅料盐：3油：5ml具体步骤1.韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条2.锅中放入适量的水烧开,倒入少许油3.倒入蛋皮4.倒入韭菜5.放入适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3只瘦肉：100辅料蕃茄：1只食盐：适量大白菜：1片青豆仁：1大匙胡萝卜：半根具体步骤1.油锅烧热，倒入肉泥，翻炒片刻。2.此时依次加入胡萝卜粒，青豆仁，白菜末儿，以...

食材明细主料年糕（250克）肉饼（适量）鸡蛋（一个）菠菜（适量）调料油（少许）生抽（少许）盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法步骤1、准备:年糕，鸡蛋。2、菠菜，腌制好的牛肉。3、年糕改刀切段。4、入开水锅里煮...

“春天正是吃菠菜、芝麻的季节，所以做了芝麻蛋皮菠菜，简单易做，清淡可口”食材明细主料菠菜（适量）辅料熟芝麻（适量）蛋黄（3个）配料香油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻蛋皮菠菜的做法步骤1、准备材料，菠菜、鸡蛋...

食材明细主料鸡蛋（适量）南瓜丝（适量）辅料芹菜（适量）配料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋皮南瓜丝的做法步骤1、蛋二个，老南去皮切丝。2、先将蛋打进碗里放点盐打成蛋液。3、倒进热油锅里煎成蛋皮切...

“沙拉酱的用法实在太多了，最常用的就是用来拌蔬菜水果甚至肉肉等，今天做的沙拉塔，一层一层磊起来，口感丰富更有层次感。蔬菜可以加自己喜欢的任何蔬菜，当然也可以加上肉类，一定会有更适合你的美味出现哦。”食材明细主料鸡...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红薯粉：250柴鸡蛋：125辅料青菜：50盐：2姜：10蒜：10香葱：20西红柿：100腊肉：50具体步骤1.红薯粉250克倒入碗中2.加入清水慢慢将粉和开3.加入5个柴鸡蛋4.将鸡蛋...