食材明细
- 咸香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱拌玉米面条的做法步骤
1、鸡蛋一个,打散成蛋液
2、尖椒和小米椒切碎
3、玉米面条,我们叫碴条,和面条一样,有现压的,也有干的。这个好像是东北特有的。这些是2元钱的,可以煮出2碗
4、入沸水锅煮熟,很容易熟,两三分钟就煮好了
5、我没过凉水,直接捞到碗里
6、煮面同时,准备酱汁。1勺豆瓣酱、1勺甜面酱
7、加点煮面条的汤拌成酱汁
8、锅里注油烧热,爆香葱花
9、倒入蛋液
10、炒碎,炒熟
11、加入辣椒碎
12、翻炒几下
13、倒入酱汁
14、中小火炒匀炒香
15、加蒜末
16、炒匀即可
17、炒好的酱放在煮好的碴条上
18、拌匀即可,好吃不怕胖