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“说起粗粮,原来忆苦思甜时才吃,现在又变成了好多人的最爱。”
1、细玉米面、黄豆粉、白糖粉、发酵粉放入容器,混合均匀,加温水活成面团,盖保鲜膜保温保湿发酵,待面团涨出裂纹后,取出揉匀。
2、面团分成小剂子,团成园球。
3、手上沾少许清水,捏制成窝窝头。
4、捏好的小窝窝头生坯。
5、蒸锅上火,冷水上锅,大火蒸制25分钟,关火后虚蒸5分钟即可。
6、成品出锅了。
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