俗话说民以食为天，大家在下班回家以后，如果有一桌子可口的菜肴，那简直再幸福不过了，一般家常菜都是由四菜一汤组成，北方菜量大，有时候连汤带菜一次就做一家人的量，南方人追求小而精致，晚餐的汤也有很多讲究，那晚餐的汤喝什么最好呢？小编来介绍几种。
晚餐的汤喝什么比较好
一、白菜肉丸汤
材料：大白菜三片，猪肉馅250克，酱油，生抽，盐，淀粉两小勺，白胡椒粉，鸡蛋一个，香菜一棵
制作过程：
1、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗，加入适量的清水，搅拌上劲儿，腌10分钟;
2、大白菜三片，撕成小块，入煮锅中，清水适量;
3、中火煮熟白菜，越烂乎汤越甜;
4、小火，保持汤微开，肉馅舀成肉丸入白菜汤锅中;
5、转大火，待肉丸全部浮上来后，放盐，撒上香菜。
二、醪糟南瓜糯米丸子
材料：糯米粉，南瓜，醪糟，鸡蛋，清水
制作过程：
1、糯米粉用80度左右的热水和成团，不软不硬，蒙保鲜膜饧10分钟;
2、南瓜去皮去籽，切成小丁;
3、糯米团搓成小拇指粗细的长条，切成小丁，搓一搓成圆型;
4、砂锅倒适量清水，水开后，将南瓜丁和糯米丸子入锅中煮熟;
5、舀两勺醪糟入汤中，醪糟有微甜，无需再放糖了;
6、鸡蛋液淋入锅中，鸡蛋花会自己浮上来的。关火，盛入碗中，慢慢享用吧!
三、山药肉片汤
材料：山药一段，猪肉80克，盐，料酒，香葱，山茶油
制作过程：
1、山药刮掉外皮，清洗干净，切薄片，入凉水碗中，防止氧化变黑;
2、猪肉切薄片，倒点料酒、一撮盐，搅拌均匀，腌5分钟;
3、山药片，猪肉放在汤碗中，不要搅拌;
4、将汤碗放入微波炉内，用100的火力加热5分钟，然后打开炉门，将表面的浮沫撇去，再继续80的火力加热3分钟;
5、出炉后，撇去表面的浮沫，撒少许盐、葱末、倒少许山茶油。
四、浓鲜鲫鱼汤
材料：鲫鱼5条，油，盐，姜1块，白胡椒、香葱、香菜
制作过程：
1、鲫鱼5条，刮鳞去腮清洗干净，姜切粗丝;
2、炒锅中倒适量油，鱼身上的水擦干后放入锅中，小火，两面煎微黄;
3、将热水倒入锅中，沸腾，很快汤就变白了，但还不够浓、鲜;
4、将鱼和汤同倒入炖锅中，姜丝一并入锅中;
5、小火慢炖2小时，可根据自己喜欢的口感来调整时间;
6、浓白鲜香的鲫鱼汤就做好了，适量撒盐、白胡椒，撒香葱末或者香菜增色添香。
晚餐的汤最重要是开胃，大家上班工作学习都累了一天，回到家里如果再吃油腻的菜很可能没有胃口，所以一晚暖暖的开胃汤是最好的选择了。当然大家可以根据自己的口味来自由选择晚餐的汤，以上几种是小编个人十分喜欢的，营养都十分丰富，大家可以大展身手哦。
