菜板是我们在生活中经常能看见，而且很有用的做菜工具。菜板有多种形状、多种类型、多种材料。例如圆形、方形，木质、塑料，各种各样的木材、硬塑料制品、竹制品、合成品等。那么，在种类繁多的菜板中，什么菜板好?让我们走进菜板的世界，去探索菜板的本质。
什么菜板好
做菜资质深厚、注重健康的朋友肯定会觉得木质的菜板比塑料制成的菜板要好很多。答案也只有一个：木质的菜板的确比塑料的菜板要好，但合成菜板比木质菜板更胜一筹。这是为什么呢?揭晓真相的时刻到了。
1.木质菜板由各种各样的硬木材制成，是我们使用最多的菜板了，常见的材料有柳木、榆木、银杏木等。这些木质菜板质地偏软，吸水性居中，耐剁耐砍，很适宜经常切菜。虽然经常用刀剁肉也会掉屑，但是对于平常在家切菜已经很适合了，无毒，还绿色环保，价格也合适。
2.如果是竹菜板的话，就要考虑一下自家的刀是不是很名贵，因为竹菜板对刀不友善，刀在上面剁会打滑。需要注意的是：小心竹菜板里含有甲醛!
3.塑料制品的菜板虽然轻巧便利，也很好用，易于保养，不易长霉，但它用久了容易脱屑。我们大多数人都知道，塑料制品的菜板是由聚乙烯(PE )或聚氯乙烯(PP )制成，对人体是安全的，但是这只是常规正品的塑料菜板，其他的劣质菜板被检查出是有安全问题的:易掉色，还不耐磨。
4.合成菜板结合了所有的优点:不易吸水、不易掉屑、食材不容易滑、对刀具很友善等等。关键一点还是对人体安全。但是，集合这么多优点于一身，价格对于普通家庭来说的确很昂贵。合成菜板在平常切切菜什么的都没问题，如果经常砍砍剁剁的话，普通家庭还是不用考虑这个类型的菜板了，要知道，每切开一个口子，就有不小心玩坏了人民币的罪恶感。
什么菜板好?看完这篇文章的你知道了吗?相信大家看完以上分析就心中已经有答案了。从客观上讲，对于平常的切菜，合成菜板确实比其他的菜板要好。但是从价格方面来看，就不得不考虑一下比合成菜板的质量差一点、但价格合理的木质菜板了，毕竟木质菜板的价格从目前来讲，大家都能接受得起。
