绿豆银耳西米露怎么做|绿豆银耳西米露的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆银耳西米露的做法步骤

• 1、锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。

• 2、绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。

• 3、银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。

• 4、排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。

• 5、椰粉倒入碗中。

• 6、用银耳羹将椰粉调匀。

• 7、熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。

• 8、再舀一勺煮好的西米到碗里。

• 9、再舀一勺银耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。