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1、准备肉馅,三七肥瘦。
2、葱姜切末。
3、放调料进去。
4、搅打上劲,最后倒入花椒油,这样可以封住肉的水份,炸的丸子特别嫩。
5、锅里放油,尽量多点。肉馅用手团成小丸子,五六成热放丸子下去炸,颜色变深就可以捞出来了。
6、成品图。
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