椰奶西米糕怎么做|椰奶西米糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰奶西米糕的做法步骤

• 1、备好途中材料

• 2、锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅

• 3、西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）

• 4、凉粉粉用100ml的水化开

• 5、锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）

• 6、倒入容器中

• 7、250ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）

• 8、煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中

• 9、冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可

• 10、脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）

• 11、成品图

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图