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1、紫薯切薄片。
2、紫薯放水里煮熟。
3、把熟紫薯放料理杯里,加牛奶,白糖用料理棒低速搅打成汁。
4、淀粉用牛奶拌成稠糊。
5、把紫薯汁放不沾锅里煮开。
6、倒入淀粉糊中小火煮,遍煮边搅拌。
7、煮至淀粉糊呈透明状即熟透。
8、把紫薯糊倒入耐热的容器里放凉后放冰箱冷藏室定型。
9、案板上撒一层椰蓉,把紫薯糕倒扣在椰蓉上。
10、切块,在撒一层椰蓉装盘即可。
11、成品图。
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