“吃鸡蛋,可以有无数个变化。今日,就来一道双色鸡蛋卷。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双色蛋卷的做法步骤
1、准备食材:鸡蛋,火腿肠,葱花。
2、蛋清与蛋黄分离,置于两个碗中。火腿肠切成碎末放入蛋清中,并撒适量的盐搅拌均匀。蛋黄液中倒入葱花,加适量的盐并搅拌均匀。
3、锅中倒入适量的食用油,并且摇晃使之均匀分布在锅底,开小火烧油。
4、油温五成热倒入蛋黄液进行煎制;在煎好蛋黄饼之后,依法煎制蛋白火腿肠饼。
5、将两张蛋饼摞上下,切成三份卷成双色鸡蛋饼。