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香橙果酱怎么做|香橙果酱的做法

甜品 阅读(1.37W)
香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做

自己做的果酱,我们不仅可以挑选最新鲜的水果

而且没有任何香精色素防腐剂,

不管是自己吃还是孩子吃,我们都安心。

食材明细

主料
  • 香橙 (3个)
  • 青柠檬 (1个)
辅料
  • 细砂糖 (300克)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

香橙果酱的做法步骤

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第2张

    1、将香橙的表皮用盐巴搓洗干净,并浸泡30分钟。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第3张

    2、用锋利的水果刀将香橙皮削下来,尽量削得薄一些。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第4张

    3、锅中放入适量水煮开,将削好的香橙皮放入水中煮2分钟,以去除苦味。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第5张

    4、.将去皮后的香橙去除筋膜。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第6张

    5、将香橙果肉切块。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第7张

    6、将煮好的香橙皮和香橙果肉放入料理机内搅碎。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第8张

    7、将较好的果蓉一起倒入不锈钢平底锅内。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第9张

    8、加入细砂糖大火煮开。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第10张

    9、加入挤好的柠檬汁。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第11张

    10、转小火慢慢熬煮,用勺子不断地搅拌果酱,直到香橙酱收浓,颜色变为金黄色。

  • 香橙果酱的做法 香橙果酱怎么做 第12张

    11、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的香橙果酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣。

小窍门

1.装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒,并且无油无水,挖取食用时用干净无水的勺子。

2.熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅,不要使用铁锅

3,柠檬汁可以调节酸甜味,还能增加香气,并且能促进果胶的释放,还可以起到杀菌的作用。

4.最后装满果酱后把罐子倒扣是为使空气更好地排出。