花生芝麻牛轧糖怎么做|花生芝麻牛轧糖的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生芝麻牛轧糖的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、去皮花生放进食品袋中，用擀面杖稍稍压碎

• 3、黄油60克放入不粘锅中小火融化

• 4、倒入棉花糖不断翻炒

• 5、全部融化

• 6、加入奶粉不断翻炒均匀

• 7、加入花生和芝麻快速翻炒，混合均匀

• 8、将炒匀的花生芝麻糖放在揉面垫上稍稍用力压实

• 9、再放入烤盘中，压成长方形，用擀面杖压实，厚度和烤盘一样

• 10、稍稍冷却后取出，放在刀板上

• 11、切成宽窄一致的长条

• 12、再切成长方形即可，软，香，不粘牙很香...

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、包装好了就是很好的伴手礼～

小窍门

在做的过程中要全程小火，棉花糖容易焦糊
黄油和棉花糖融化后马上就加入奶粉，不能炒时间太长，不然牛轧糖会硬
喜欢口感稍硬一点黄油可以改成50克，黄油尽量不要少用，黄油多牛轧糖会软一点，口感好，但太多了会腻，奶粉多牛轧糖口感也会硬一点，看自己的喜好适量添加
喜欢甜一点的盐可以不加