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1、准备食材:龙利鱼,番茄。
2、龙利鱼切薄片。
3、装入盆中,加入食盐,胡椒粉,淀粉。
4、打入一个蛋清。
5、抓拌均匀。
6、番茄洗净后切十字花刀放热水锅中烫去外皮。
7、剥皮后切丁。
8、起锅烧油。
9、下入葱花姜末炒香。
10、下入番茄丁炒出红沙。
11、加入适量清水。
12、加入番茄沙司。
13、加入盐鸡精。
14、下入鱼片。
15、用锅铲将鱼片推开防止糊锅。
16、盛入盆中。
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