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1、食材备齐
2、冬瓜去皮洗净切片
3、西红柿顶部用刀划十字,用热水汤两分钟易剥皮
4、皮直接撕下来即可
5、西红柿去皮后切丁
6、打一个鸡蛋到碗里,用筷子搅拌均匀
7、葱切碎
8、锅中放油烧热,放葱炒香
9、加西红柿丁翻炒
10、加冬瓜片翻炒几下,加适量酱油和盐继续翻炒几下
11、加适量饮用水烧开即可
12、香菜切碎
13、出锅。加点香油和香菜
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