芥末凤爪怎么做|芥末凤爪的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥末凤爪的做法步骤

• 1、准备好凤爪。

• 2、将凤爪放入汤锅中，加、葱、姜料酒旺火煮开，转小火煮30分钟左右。

• 3、捞出放入凉水盆中过凉。

• 4、芥末粉...。

• 5、用开水调开芥末粉，（注意不可调的太稀）。

• 6、再用保鲜膜封严发酵，等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。

• 7、捞出过凉的凤爪，稍加盐、鸡精、麻油拌一下，码入盘中。浇上芥末汁即可。

小窍门

鲜香脆嫩，清淡可口，下酒，零食均可。