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1、准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。
2、将腊鱼剁成小块。
3、将辅料改刀切好备用。
4、锅中多放点油,油温稍微高一点才放腊鱼下去煸炒。
5、炒至腊鱼有点干香了,调适量的料酒去腥需大火炒。
6、然后将腊鱼推向一边,放入辅料小火煸香。
7、然后中火继续煸炒,调点糖,胡椒粉,酱油增香,(腊鱼本身没咸味的)。
8、最后放入葱段翻炒一下下即可。
9、如图,色香味俱全。
10、成品图。
11、成品图。
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