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1、土豆去皮切片,干豆腐先切宽条再切段,胡萝卜切片,葱姜切碎
2、锅里注油烧热,同时下胡萝卜、葱姜,炒香
3、下土豆片,翻炒两三分钟
4、加少许生抽,炒一炒,加生抽为了借个味,提鲜,不要多加,加多了菜颜色深就不好看了
5、加入一碗清水
6、加些鸡粉
7、水开后下干豆腐
8、炖至汤汁剩下三分之一,加盐调味
9、加点香菜,出锅
10、成品,没有肉,油也少,过年吃多了大鱼大肉后来一碗这个炖菜,特别解腻。
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