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“腌笃鲜的另一个版本。”
1、取梅花肉化冻。
2、取金华火腿。
3、雷笋焯水。
4、开锅煮5分钟左右,捞出冷水浸泡。
5、肉化冻切块,焯水。
6、煮开锅。
7、捞出洗净浮沫。
8、砂锅里放纯净水,放肉块。
9、切葱姜。
10、放雷笋和葱姜。
11、没有黄酒,放了点泡海马和虫草的五粮液。
12、大火烧开10分钟,改小火炖1小时。
13、成品。
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