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1、香菜切段蒜切沫姜切丝葱切丝。
2、水烧开焯羊杂,水中放一些白醋。去膻味。
3、焯好的羊杂。
4、锅中加底油,加入姜丝一半蒜末葱丝。炒香。
5、放入羊杂翻炒。
6、放入五香粉耗油一勺酱油一勺料酒一勺一点盐。翻炒。
7、加入孜然粒和剩余一半蒜。
8、撒入香菜,即可。
9、成品。
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