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1、鱼中段冼净。
2、切大块。
3、用2匙姜汁,一匙生抽和老抽,一小匙精盐。
4、用2匙姜汁,一匙生抽和老抽,一小匙精盐。倒进切好的鱼块上拌均腌制半天。
5、将腌制好的鱼码盘,放进烧开水的蒸锅里蒸10分钟,
6、锅里放油倒进鱼碗里的鱼汤,调入调味鲜,味精,香葱烧开。
7、浇在码好盘的鱼上面即成。
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