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“凉瓜不错,清炒或焖煮我都喜欢,饭堂中午的豆豉鲮鱼焖凉瓜销路很好,呵呵。今天拿它和金边鲳鱼一起闷,味道也很不错,两种材料的味道配合的相得益彰。”
1、将鱼洗净。
2、将凉瓜洗净切块。
3、起油锅,猛火将鱼两面煎黄。
4、下凉瓜,加入生抽,盐,姜丝及清水。
5、焖5至6分钟。
6、出锅前加点鸡精调味就行了。
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