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1、内脂豆腐一盒。
2、用刀在背面切开一个角,滤出水份,反扣在盘中。
3、用刀在豆腐上纵向划几刀,方便入味。
4、肉末用酱油腌好,加生粉拌匀。锅中油烧热倒入翻炒。
5、加入少许袋装榨菜,加点蚝油,鸡精,淋点水可以流动的水淀粉芡。
6、把芡汁淋入豆腐上。
7、大火烧水开后,放入豆腐蒸五分钟出锅,撒上葱花淋上芝麻油即可食。
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