锅巴洋芋怎么做|锅巴洋芋的做法

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

锅巴洋芋的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。

• 2、锅中凉水下入土豆煮熟。

• 3、煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。

• 4、油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。

• 5、放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。

• 6、最后放入葱花，出锅。

• 7、成品。

小窍门

放调料的时候，一定要小火机，以免糊锅，土豆不能煮得太熟，炸土豆的时候，偶尔轻轻的推动一下锅，以免土豆粘锅。