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1、食材:青菜
2、腐竹(已泡发)
3、开洋(已泡)
4、将青菜洗净、捞出。
5、放在案板上切碎。
6、放入大盆中,搁入3小勺盐。
7、随后,用手捏上2分钟。
8、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。
9、将已泡发好的腐竹放在案板上切一切,待用。
10、将腌制好的青菜捏干水分。
11、烧锅倒油烧热,下入腌制好的青菜,合入腐竹翻炒翻炒。
12、接着,合入已泡过的开洋翻炒翻炒。
13、然后,加点鸡精。
14、炒匀,即可。
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