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1、鸭子清洗干净。
2、斩块加入料酒焯水。
3、焯水捞出清洗备用。
4、准备配料。
5、锅中热油煸炒鸭子肉。
6、从锅边淋入米酒煸炒。
7、加入配料生抽老抽煸炒。
8、加入清水盐盖锅焖煮40分钟左右。
9、汤汁浓稠开大火收汁。
10、加入青蒜苗鸡精调味即可。
11、装盘。
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