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茭白炒猪肝怎么做|茭白炒猪肝的做法
热菜
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食材明细
主料
猪肝
(适量)
茭白
(适量)
辅料
青红椒
(适量)
配料
干辣椒
(适量)
生粉
(适量)
盐
(适量)
料酒
(适量)
胡椒
(适量)
甜面酱
(适量)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
茭白炒猪肝的做法步骤
1、猪肝用清
水泡
一小时出血水,切片,用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中,加适量盐,胡椒,料酒生粉腌制十分钟
2、茭白切片,青红椒切片备用,热锅热油,放入猪肝片马上关火,用锅内余温
炒熟
猪肝,这样的做法猪肝不会老,装盘备用
3、锅内放适量油,放姜末,放茭白翻炒至茭白软熟装起备用,再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒,加入一大勺甜面酱(兑水),最后放进猪肝翻炒起锅
标签:
茭白
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